KALĖDINIAI RECEPTAI JUMS :-)
Ruta | 2009 12 21
KALĖDINIAI KEPINIAI!
Vaisinis pyragas – Kalėdinė dovana
Šis migdolais papuošto pyrago receptas buvo žinomas jau XVIII amžiuje.
- 250g kvietinių miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 175 sviesto
- 175 rudojo cukraus
- 3 dideli plakti kiaušiniai
- 2 šaukštai stambiai pjaustyto vaisių marmelado
- 55g maltų migdolų
- 350 džiovintų vaisių mišinio
- 55g smulkintų žievelių mišinio
- 2 šaukštai pieno
- 115g neskaldytų migdolų
Ištepkite riebalais ir išklokite kepimo popieriumi 20 cm.skersmens formą. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių temperatūros. Persijokite miltus ir kepimo miltelius. Atskirame dubenyje išsukite sviestą ir cukrų. Supilkite plaktus kiaušinius.
Įmaišykite marmeladą, maltus migdolus, vaisius, žieveles.
Atsargiai maišydami, suberkite miltus, supilkite pieną. Šaukštu sudėkite tešlą į formą ir papuoškite migdolais.
Kepkite 2 – 3 valandas. Formoje palaikykite pusvalandį. Prieš supjaustydami palaikykite savaitę.
Vaisių duona
Ši duona panaši į airišką duoną su vaisiais.
- 450g baltų miltų
- ½ šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis maltų prieskonių mišinio
- 55g sviesto
- 1 pakelis sausų mielių mišinio
- 55g rudojo cukraus
- 225g džiovintų vaisių mišinio
- 1didelis plaktas kiaušinis
- 225g apyšilčio pieno
Į dubenį persijokite miltus, druską, prieskonius. Įtrinkite sviestą. Suberkite mieles ir įmaišykite cukrų bei džiovintus vaisius. Supilkite kiaušinio plakinį ir visą pieną.Užmaišykite tešlą. Iškrėskite ją ant miltais apibarstyto paviršiaus ir minkykite 10 – 15 min.
Perdėkite tešlą į aliejumi išteptą dubenį, palaikykite šiltoje vietoje dvi valandas, kol tešlos masė padidės dukart.Vėl išminkykite. Suformuokite ovalą ir įdėkite į 900gr formą.
